9 Відомих спецій з незвичайними властивостями

Спеції здатні повністю змінити їжу - вдало підібрані можуть додати нові яскраві нотки, а невдалий вибір приправ здатний зіпсувати навіть найсмачніше і улюблене блюдо. Але крім смаку, спеції володіють і різнимилікувальними властивостями, про які мало кому відомо - вони можуть стати профілактикою діабету, раку і серцевих захворювань. Ми розповімо про те, які спеції найкраще використовувати для того, щоб їсти смачно і залишатися молодими і здоровими.

розмарин

Розмарин вже понад тисячу років залишаєтьсянезамінним помічником лікарів і майстерних кулінарів. У ньому міститься багато антиоксидантів, кальцію, клітковини, заліза і велика кількість протизапальних речовин. Ця спеція чудово поєднується з куркою, рибою, супами і різними соусами.

аніс

У анісу прекрасний солодкий аромат, якийдодає знайомим стравам незвичайний запах і смак. Крім цього, аніс допомагає при здутті живота, його використовують також як сечогінний засіб і ліки від нежиті. І це не дивно - такий багатий аромат здатний впоратися з будь-якою застудою. А ще аніс прекрасний засіб під час дієт - він відмінно знижує апетит. Найчастіше цю спецію використовують в домашній солодкої випічки.

базилік

Базилік - одна з обов'язкових приправ в багатьохєвропейських кухнях, зокрема, в італійській. У базиліці міститься безліч антиоксидантів, він робить позитивний вплив на серцево-судинну систему, попереджає астму, бореться з діабетом, знеболює і знімає набряки. Завдяки своєму м'якому і приємному смаку, цю спецію додають до багатьох страв, такі як песто, салати, соуси і навіть чай.

м'ята

Різні види м'яти мають різні цілющимивластивостями. Наприклад, перцева м'ята має протизапальний і протиінфекційний ефект. Ця спеція чудово поєднується як з їжею, так і з напоями. Останнім часом стали популярними незвичайні солодощі з додаванням м'яти і ментолу.

орегано

Орегано - традиційна італійська приправа. Вона має антибактеріальні та протигрибкові властивості, внаслідок чого прекрасно бореться з інфекцією. Орегано часто використовують в приготуванні пасти, піци, супів і численних страв на основі томатів - з ними спеція поєднується особливо смачно.

чебрець

Чебрець прекрасно лікує бронхіт, ангіну, артрит,розлад кишечника, діарею, газоутворення і кров'яний тиск. У ньому знаходиться багато заліза. Чебрець має незвичайний і специфічний смак. Ця спеція добре доповнює соуси для пасти, рибу, омлети і боби. Також з чебрецю готують ароматний заспокійливий чай.

імбир

Імбир добре допомагає при застуді ізахворюваннях кишечника. Також він усуває нудоту і володіє підвищеними жиросжигающими властивостями (всім худне на замітку). Також імбирний корінь усуває біль нарівні з відомими болезаспокійливими. Спеція прекрасно відтіняє смак овочів, салатів і м'яса. Є обов'язковим атрибутом страв японської кухні. Також дуже популярний імбирний чай і імбирне печиво.

Куркума

Куркума є основним компонентом каррі,тому ми її неодноразово використовували, навіть не здогадуючись про це. Куркумін (речовина в складі спеції) має сильні протизапальні властивості і може стати профілактикою остеоартриту і ревматоїдного артриту.

В одній чайній ложці куркуми знаходиться 30% денної норми заліза. Цю спецію часто додають в курячий суп, рибу і рис.

шавлія

Шавлія прекрасний помічник при проблемахшлунково-кишкового тракту, депресії, втрати пам'яті і хвороби Альцгеймера. Жінкам шавлія допомагає в зменшенні менструальних болів. А якщо вам потрібно усунути запалення ясен, то потрібно пожувати шавлія - ​​це непогано допомагає при гінгівіті. Шалей прекрасно гармонує з яйцями і стравами з них, соусами, рибою і куркою.

Забудьте про сіль - в ній ніякої користі немає, та йсмак її нам вже порядком набрид. Перетворіть свій раціон і оздоровите організм завдяки смачним, ароматним і таким корисним спецій, які завжди під рукою.