Все, що потрібно знати про органіці

Останнім часом все частіше на полицях українських магазинів зустрічається органічна продукція: вітчизняна та імпортна. Але що ж таке органічна продукція насправді? Чому все більше число споживачів роблять вибір на користь органіки, в чому благо органічних продуктів і чим вони відрізняються від продуктів звичайних?

Що таке органічна продукція?

Органічне виробництво ведеться за певними правилами (органічним стандартам), які дозволяють виробляти продукти з унікальними оздоровчими властивостями.

Суть справжніх органічних продуктів в тому, щовони не містять в своєму складі хімічні консерванти, ароматизатори, барвники, стабілізатори та загусники. Такі продукти виробляються без застосування будь-яких шкідливих технологій, а також не містять сировини яке, вирощено із застосуванням пестицидів або хімічних добрив; до того ж таку сировину не повинно бути вирощено близько промислових центрів.

Крім відсутності шкідливих елементів, такіпродукти різко відмінні своїми смаковими властивостями. Наприклад, в силу особливого чистого виробництва в органічних продуктах вміст сухих речовин підвищується, а вміст води - знижується, це значно покращує їх смак. Крім цього, вміст мікроелементів, вітамінів і клітковини в них набагато вище, ніж в неорганічних овочах і фруктах, а також продуктах тваринництва.

Органічний продукт - це органічне виробництво

Звичайно, органічні продукти - це, в першу чергу, їх органічне виробництво.

Таке виробництво завжди починається зсертифікації землі. Навіть якщо виробляються молоко або м'ясо, органічний статус спочатку отримують поля і пасовища. Землі повинні відповідати певним вимогам рівня їх забруднення шкідливими речовинами: важкими металами, пестицидами і радіонуклідами.

Продукти, які складаються з різних інгредієнтів,можуть вважатися органічними, якщо не менше, ніж 95% їх складу виробляються органічно сертифікованим способом. Міжнародні стандарти зобов'язують виробника обов'язково вказувати на упаковці походження всіх складових продукту.

Етикетка органічного продукту

Напис «органічний» означає, що данийпродукт сертифікований відповідно до органічними стандартами. На такий етикетці завжди міститься назва організації, яка проводила сертифікацію, і всі застосовані стандарти. Подібна етикетка повідомляє покупцеві про те, які саме типи стандартів пред'являлися до виробництва продукту, і про те, який офіційний статус у цій організації. У світі зараз є багато сертифікують органів, в основному це приватні організації, відкриті в Західній Європі, США, Японії (розвинених країнах).

Так що ж купувати: «Еко», «біо», «organic

»Або«natural »?

Не дивлячись на те, що на нашому українському ринкупоки що небагато вітчизняних органічних виробників, в магазинах є широкий вибір продукції, яка маркується як «еко», «біо» або «натур». Дані приставки у багатьох споживачів асоціюються з органічною продукцією. Але найчастіше подібна маркування використовується в якості маркетингового трюку, реклами

на хвилі популярності і
затребуваності органічних продуктів, а сам продукт під даною маркуванням
не є ні органічним, ні «біо». Однак ні в якому разі не варто
розчаровуватися в цілому в органічних продуктах і ставитися до них з
недовірою. Просто завжди необхідно звертати увагу на правильну маркування
органічних продуктів.

Маркування органічних продуктів

спеціальна
маркування (система знаків і символів) є показником органічного
продукту. Використання слів, які викликають асоціацію з органічної
продукцією, дозволено тільки в разі, якщо цей продукт дійсно
відповідає вимогам органічного законодавства країни, в якій він
був проведений. При цьому контролюється використання подібних слів і в
назвах ТМ.

Крім
європейської системи сертифікації, поширені американська і японська.

українські
органічні виробники, які мають сертифікацію, найчастіше використовують
знак Organic Farming, також часто використовується західно-європейська маркування.
В такому випадку також повинна бути вказана сертифікує організація, наприклад,
IMO (Швейцарія) або Biokontroll Hungaria Nonprofit Kft.

які
продукти можуть бути органічними?

органічними
бувають не тільки овочі і фрукти, м'ясо, крупи, молочні продукти, але також і
чаї. Ви, ймовірно, і не підозрювали, але практично вся чайна продукція в
супермаркетах є якісною (або не дуже) фальсифікацією чаю, про це
ми вже писали.

Однак,
як і з багатьма іншими органічними продуктами - справжній органічний натуральний чай
також можна знайти в Україні. А якщо ви особливо уважно стежте за такими
новинками, піклуючись про власне здоров'я, то вам необхідно знати і про зелений
органічному «Дарджилинге», який починаючи з минулого року доступний в
Україна.

В
прагненні до здорового способу життя ми вибираємо органічні продукти, які
містять більше корисних речовин і не шкідливі для здоров'я. Серед цих корисних
речовин в чаї одне з перших місць займають поліфеноли, які можуть допомогти в
боротьбі з такими захворюваннями, як діабет, рак, хвороба Альцгеймера, і з
запальними процесами в організмі. Поліфеноли допомагають справлятися зі
вільними радикалами і спалювати зайві калорії, таким чином, дозволяючи довше
зберігати красу і молодість.

В
зеленому чаї зміст EGCG є особливо високим. EGCG
(Epigallocatechigallat), галлат епігаллокатехін

</ Span>a
- це речовина, яка міститься в листі чорного і зеленого чаю. дане
речовина відноситься до групи катехінів, які в свою чергу відносяться до
групі поліфенолів. Поліфеноли є найважливішими складовими речовинами в
чайному листі. Їх зміст залежить від розташування листя на чайному кущі:
чим вище листя, тим вищий вміст поліфенолів. Так як при зборі
«Дарджилинга» основним правилом є «два листочка і бутон», то в ньому
міститься особливо багато поліфенолів.</ P>

до
всього іншого індійський зелений чай «Дарджилінг» має неповторний смак: в ньому
з'єдналися смак відмінного зеленого чаю і вишуканого чаю Дарджилінг -
мускатний, в міру терпкий і освіжаючий. Цей чай, як і всі сорти Дарджилинга
від німецької компанії «

Teekampagne »,
відповідає найвищим екологічним і органічним вимогам, що підтверджено
всіма необхідними сертифікатами якості Європейського Союзу.</ P>

Ексклюзивний партнер «

Teekampagne »в Україні -«Ecotea Ukraine »пропонує
українським чайним гурманам зелений чай «Дарджилінг» тільки в великій упаковці
500 г, що також відповідає екологічності продукту і дає можливість
знизити його вартість - таким
чином, економляться витрати на транспорт, складування, зайву упаковку, що
дозволяє більш дбайливо ставитися також до навколишнього середовища.</ P>

В
давнину не було лікарень і лікарів, проте

на Сході вже тоді знали,
які продукти можуть принести користь здоров'ю. зелений
чай і по сьогоднішній день вважається засобом від ста хвороб. він прекрасно
виводить шлаки, спалює жири і забезпечує людський організм всіма
необхідними вітамінами. Зелений чай може допомогти при отруєннях, корисний при
профілактиці серцево-судинних захворювань, діабету і навіть раку. також він
допоможе вам скинути зайву вагу, набагато легше переносити стреси і менше
втомлюватися!
</ P>