10 Кращих новорічних салатів

Зовсім скоро настане Новий рік, але щоб якслід підготуватися і пригостити своїх близьких і друзів смачними і оригінальними стравами, пропонуємо дізнатися кілька святкових рецептів салатів, які стануть прикрасою вашого столу.

Салат «Гроно винограду»

Спробуйте приготувати апетитний салатик з шинкою і сиром. Його найбільший плюс в чудовому смаку і швидкості приготування.

Складові:

шинка - 400 г, твердий сир - 300 г, темний виноград без кісточок - 300 г,
яйце - 3 шт., майонез, петрушка - для прикраси.

спосіб
приготування:

Відваріть яйця. Відокремте білки від жовтків
і окремо натріть їх на дрібній тертці. Шинку наріжте дрібними кубиками.
Виноград розріжте на половинки. Твердий сир натріть на середній терці. викладіть
салат шарами: білки, шинка, жовтки і сир, змащуючи кожен шар майонезом.
Зверху викладіть виноград і прикрасьте петрушкою.

Новорічний
салат «Овечка»

Оформити у вигляді овечки можна будь-який салат. Можна, можливо
зробити салат повністю в формі цілої овечки, можна - тільки у вигляді її
мордочки, а можна зробити маленьких овечок з цвітної капусти. пропонуємо
приготувати салат з куркою і грибами.

Складові:

куряче філе - 300 г, шампіньйони - 200 г, твердий сир - 100 г, майонез, зелений
цибуля - 20 г, яйце - 4 шт., морква - 1 шт., ріпчаста цибуля - 1 шт., рослинна
масло, сіль, перець.

спосіб
приготування:

Гриби наріжте дрібно і обсмажте на
сковороді з рослинним маслом до готовності. В іншій сковороді обсмажити цибулю
з морквою до легкого зарум'янювання. Викладіть салат на пласке блюдо у формі
овечки. Відваріть куряче філе і яйця. Наріжте дрібно м'ясо, викладіть першим
шаром і змастіть майонезом. Потім викладіть тертий на дрібній тертці сир. зверху
додайте остиглі цибулю з морквою і змастіть майонезом. Потім викладіть остиглі
гриби і знову змастіть майонезом. Відокремте білки яєць від жовтків. окремо
натріть їх на дрібній тертці. «Мордочку» посипте жовтками, а «тулуб» - білками.
Зробіть «очі», «вушко», «ніжки» з підручних продуктів. Можна використовувати
скибочку хліба, відварену моркву і чорнослив. Дайте салату настоятися в
холодильнику протягом 3-4 години.

салат
«Свічка»

Смачний і гарний салат «Свіча» стане символом
тепла і затишку вашого будинку. Він буде дуже затребуваний в колі вашої сім'ї.

Складові:

яйце - 3 шт., кальмари - 3 тушки, зелене яблуко - 1 шт., твердий сир - 100 г,
майонез, болгарський перець - 1 шт., кукурудза - для прикраси, зерна граната -
для прикраси, кріп - 2 гілочки.

спосіб
приготування:

У невеликій каструлі воду доведіть до
кипіння, посоліть і опустіть в неї тушки кальмарів. Варіть рівно 3 хвилини.
Потім дістаньте і відразу опустіть в холодну воду до охолодження. після зніміть
плівку і наріжте невеликими брусочками. Яйця зваріть круто і очистіть від
шкаралупи. Білки відокремити від жовтків і натріть їх окремо на дрібній тертці.
Яблуко очистіть від шкірки і натрете на тертці. Також натріть сир. першим шаром
викладіть білки і змастіть їх майонезом. Другий шар буде складатися з варених
кальмарів з майонезом. Третім шаром викладіть разом жовтки і яблука. зверху
змастіть майонезом. Четвертий шар - тертий сир. Для прикраси виріжте з
болгарського перцю свічку і полум'я. Зверху посипте кукурудзою, гранатом і кропом.

салат
«Перлина»

Якщо ви любите морепродукти, покуштуйте салат «Перлина».
Він по-новорічному красивий і по-королівськи смачний.

Складові:

креветки - 200 г, картопля - 3 шт., свіжий огірок - 1 шт., свіжий помідор - 1
шт., твердий сир - 100 г, яйце - 2 шт., майонез, сіль, листя капусти - для прикраси,
сік буряка - 50 мл, маслини - для прикраси.

спосіб
приготування:

Відваріть яйця і картопля. огірок і
помідор дрібно наріжте. Коли охолонуть яйця, їх теж дрібно наріжте. сир і
картоплю натріть на крупній тертці. З'єднайте всі інгредієнти. Потім посоліть і
заправте майонезом. Офарбуйте листя білокачанної капусти буряковим соком і
зробіть з них черепашку, з'єднавши зубочистками дві стулки. заповніть черепашки
салатом і додайте варені і очищені креветки. Зверху викладіть маслину в
Як перлини.

Новорічний
салат «Шишка»

Що може бути смачніше і корисніше, ніж салат з
горіхами. Яскраво і барвисто буде виглядати цей салат, нагадує ялинкові
шишки, на вашому святковому столі.

Складові:

вершковий сир - 300 г, шинка - 200 г, кедрові горішки - 100 г, кріп -?
пучка, шинка - 100 г, майонез, сіль, часник - 2 зубчики, мигдаль - 100 г.

спосіб
приготування:

Сир змішайте з кропом, часником,
майонезом і сіллю. Шинку наріжте кубиками.

Змішайте сирну масу і кубики шинки, додавши туди
кедрові горішки. Посоліть, сформуйте «шишки» і на 15-20 хвилин поставте в
холодильник. Мигдаль підсушіть в духовці протягом 15 хвилин, постійно
помішуючи. Коли мигдаль трохи охолоне, застроміть його гостренькими кінцями в
салат і прикрасьте зеленню.

салат
«Віночок»

Цей прекрасний салат прикрасить будь-який святковий
стіл!

Складові:

куряче філе - 600 г, ріпчаста цибуля - 2 шт., яйце - 4 шт., болгарський перець - 3 шт.,
майонез - 1 упаковка, рослинне масло - 2 ст.л., кріп - 1 пучок, маслини -
для прикраси, морква - 1 шт., сіль.

спосіб
приготування:

На велике блюдо або тарілку поставте
бортики від рознімної форми. У центр поставте круглу ємність з меншим
діаметром. Відваріть курку до готовності, остудіть і наріжте кубиками,
викладіть на блюдо, формуючи кільце. Змастіть майонезом. Перець помийте і видаліть
серцевину. Два з них запечіть в духовці на великому вогні протягом 15-20
хвилин. Потім перекладіть його в пакет, зав'яжіть його і потримайте близько 5 хвилин.
Після акуратно очистіть перець від шкірки. М'якоть наріжте дрібними кубиками і
покладіть на курку. Лук наріжте кубиками і обсмажте на олії до
золотистого кольору, посоліть. Коли він трохи охолоне, викладіть на перець. потім
змастіть майонезом. Яйця відварити круто, остудіть, натріть на крупній тертці.
Акуратно зніміть борту рознімної форми, видаліть ємність з середини. добре
змастіть з усіх боків «вінок» майонезом.

Від гілочок кропу відірвіть листочки і покладіть їх
щільно з боків, в серединку і на верх «вінка». А з останків перцю виріжте
кружечки і розкладіть їх хаотично разом з маслинами по вінку. Поставте салат в
холодильник на пару годин.

салат
"Ялинковий шар"

Ошатний салат для свята - дуже легкий і
ніжний!

Складові:

філе оселедця - 200 г, ріпчаста цибуля - 120 г, картопля - 200 г, яблуко - 200 г,
морква - 200 г, буряк - 200 г, майонез, оливки - для прикраси.

спосіб
приготування:

Добре промийте картоплю, а також
буряк і моркву. Відваріть їх у підсоленій воді. Дрібно наріжте цибулю. філе
оселедця ретельно очистіть від кісточок і наріжте на дрібні частини. буряк,
моркву і картоплю натріть на дрібній тертці. Яблуко, помийте, очистіть від
шкірки і натріть на середній терці. Тепер зберіть салат. Викладіть в формі
кола картопля, оселедець, цибуля, морква, яблуко і буряк, кожен шар промазуючи
майонезом. Прикрасьте половинками оливок.

салат
«Новорічна ялинка»

Таким оригінальним чином, використовуючи зерна граната,
свіжий кріп і варену моркву, улюблений салат можна перетворити в новорічний!

Складові:

шинка - 200 г, яйце - 2 шт., картопля - 3 шт., ріпчаста цибуля - 1 шт., морква
- 1 шт., Малосольний огірок - 3 шт., Кріп - 1 пучок, майонез, ягоди журавлини -
для прикрас.

спосіб
приготування:

Відваріть моркву, картоплю і яйця.
Коли вони охолонуть, наріжте невеликими кубиками. Огірки порізати шматочками.
Очистіть від шкірки цибулю і дрібно наріжте. Шинку наріжте кубиками середньої
товщини. Потім викладіть всі інгредієнти в салатницю, заправте майонезом і
ретельно перемішайте. Після викладіть масу в широке блюдо у вигляді високого
конуса, який буде служити основою для майбутньої «ялинки». зверху прикрасьте
салат гілочками кропу і посипте журавлиною. З моркви виріжте зірочку і
поставте її зверху.

салат
«Козлик у місті»

Чи не приготувати цей салат в рік, покровителькою
якого є Коза, просто неможливо! Він не тільки смачний, але і подається
оригінально.

Складові:

курка - 400 г, ріпчаста цибуля - 1 шт., помідори черрі - 300 г, консервована
квасоля - 1 банка, болгарський перець - 2 шт., маслини - 1 банка, листя салату -
50 г, сметана.

спосіб
приготування:

М'ясо наріжте соломкою. Цибулю очистіть,
помийте і подрібніть. З перців видаліть серцевину і наріжте соломкою.
Подрібніть маслини. Помідори помийте і наріжте на половинки. Листя салату
вимийте, обсушити паперовим рушником і нарвіть невеликими шматочками. на
велике блюдо викладіть сегментами цибулю, м'ясо, перець, оливки, листя салату,
помідори і консервовану квасолю. Перед подачею заправте сметаною. Можна, можливо
змішати салат прямо за столом.

салат
«Морський каприз»

Відмінний салат з морепродуктів, який стане
яскравою прикрасою вашого святкового столу.

Складові:

слабосолона сьомга - 500 г, яйце - 4 шт., рис - 100 г, креветки - 200 г, сир
«Філадельфія» - 100 г, сметана - 4 ст.л., листя салату - для подачі, червона
ікра - для прикраси.

спосіб
приготування:

Відваріть яйця, рис і креветки. відокремте
жовтки від білків і натріть їх окремо. Глибоку миску застеліть харчовою
плівкою і змастіть рослинною олією. Рибу нарізати тонкими смужками і
викладіть на дно і стінки миски. Змішайте сир зі сметаною. викладіть шарами
жовтки, креветки, білки і рис, змащуючи кожен шар сирної сумішшю. поставте
салат в холодильник на ніч. Потім дістаньте і переверніть салат на блюдо, попередньо
укривши його листям салату. Переверніть салат і прикрасьте зверху ікрою.

Приємного апетиту і веселого свята!