Pavasara taju ruļļi

Drebošām pārskatāmus ruļļi - taizemiešu virtuvi, tie ir izgatavoti no kaļķa, piparmētru, baziliku un riekstiem - eksploziju svaigumu. Tas ir ļoti noderīgs, ļoti garšīgs, ļoti neparasts. Un tas ir tikai vēl viens veģetāriešu vakariņas ar sāta sajūtu un smaguma sajūtu.

Jums būs nepieciešams:

2 tases sīki sagrieztu svaigu kāpostu

2 ēdamkarotes sēklu stādus (recepte zemāk) pēc jūsu izvēles: sinepes, redīsi, brokoļi, ūdens krēms

2 tases ieplīsušo pupiņu (recepte zemāk) lēcas, aunazirņi vai pupiņas, no kurām izvēlēties

1,5 tase rīvētu burkānu

1 glāze smalki sagrieztu sarkano kāpostu

1 tase gurķu, kubiņos

1 glāze zaļo seleriju kātiņus

3/4 glāzes sarkano piparu, kubiņos

3/4 glāzes sasmalcinātus Indijas rieksti vai valrieksti vai mandeles

1/2 tase zaļās sīpiņas, smalki sagrieztas

1/3 tase svaigi sasmalcinātu pētersīļu

Zemesriekstu Taizemes mērces daļa (recepte zemāk)

12-16 lielas salātu lapiņas, labi noskalojiet, izžāvējiet uz dvielīša. Kā variantu: salātu lapiņas var aizstāt ar rīspapīru, kas ir iepriekš samitrināts.

Kā dīgt kāposti?

Mēs ņemam sinepju sēklas, redīsus, brokoļus vaiūdenskritums - jūsu izvēle. Noskalojiet sēklas ar aukstu ūdeni un noņemiet tos, kas peld uz virsmu. Tad iesaiņojiet tos ar marli, ievietojiet šķidrumā un atkal noskalojiet ar aukstu ūdeni. Ielieciet šos veidus tumšā vietā un atstājiet 8 stundas caurdurtu. Pēc tam noskalojiet tos atkal, noņemiet nepiesātinātās sēklas. Ielieciet to tumšā vietā, lai vēl vairāk dīgstu istabas temperatūrā. Katru dienu mazgājiet marli ar sēklām, mitrinot to. Pēc 3-5 dienām sēklām būs 2-3 cm asti. Tagad jūs varat atstāt tos vienā dienā istabā, izvairoties no tiešiem saules stariem, tā ka viņu astes ir nedaudz zaļas. Kāposti ir gatavi, tos var ēst. Uzglabājiet tos stikla traukā ledusskapī. Izmantojiet 3 dienu laikā.

Kā audzēt pupiņas?

Mēs ņemam jebkuras pupiņas: lēcas, sojas pupas, sarkanas pupiņas, aunazirņus, melnās pupiņas utt. Kārtojiet un izskalojiet graudus. Ievietojiet trauku un izlejiet ūdeni, lai pilnībā pārklātu pupiņas. Atstājiet to nakti, pēc tam skalojiet ar tekošu ūdeni. Ielieciet šķidrumu un ievietojiet to tumšā vietā, lai iegūtu dīgšanu. Pupiņas skalojas divas reizes dienā un ievieto tumšā vietā 3-5 dienas, līdz tās aug 2 cm asti. Uz dienu atstājiet tos telpā, lai astes sagrābtu kādu netiešu saules gaismu un kļūtu zaļas. Trīs dienu laikā ledusskapī iesaiņojiet pupiņas stikla traukā. Pārtikai tiek izmantoti tikai kāposti, graudi tiek izmesti.

Kā pagatavot zemesriekstu Taizemes mērci?

Ņemiet pusi tase šķidra zemesriekstu sviestu untrešdaļa glāzes biezpiena zemesriekstu sviesta, 50 g citronu sulas, 2 ēdamkarotes. ūdens, 2 ēd.k. sezama eļļa, 1 ēd.k. kļavu sīrups, 1,5 tējk. sasmalcinātus ķiplokus, ceturtdaļu tējkarotes. sarkanie karstie pipari. Ievietojiet ēdienu maisītājā un samaliet līdz gludai. Pienu var uzglabāt ledusskapī, necaurlaidīgā traukā.

Vārīšanas rullīši

Lielā traukā novietojiet visus dārzeņus un samaisiet, lai tie vienmērīgi samaisa. Ielejiet zemesriekstu Taizemes mērci un uzmanīgi maisa dārzeņus no jauna.

Salātu lapiņas mēs ieliekam griešanas dēļā un iekšpusēcentrā mēs ievietojam saņemto dārzeņu pildījumu. Pagrieziet lapu kāpostu formā - iesaiņojiet lapas no malām līdz centram un pagriežot tos ruļļos. Piestipriniet iegūtos ruļļus ar zobu bakstāmais. Gaišie taju ruļļi ir gatavi - patīkama ēstgriba!

Vietās salātu lapas jūs varat izmantot rīspapīru. Iepriekš to iemērc, un tad iesaiņojiet pildījumu ruļļos.