Jauna diēta: nedaudz mazāk ogļhidrātu un mazliet vairāk tauku

Daudzi cilvēki atmest tauku par labu ogļhidrātiem, pēc noteikta diēta. Tomēr viņi aizmirst, ka tauki ir atbildīgi par ādas gludumu, matu spīdumu un ķermeņa termoregulāciju. Ir svarīgi saprast, ka ir lietderīgi tauki, bet ne ļoti.

Zinātnieki ir pētījuši dažādu pētījumu datus unradīja jaunus interesantus secinājumus: cilvēki, kas ēd vairāk tauku, ātrāk zaudē svaru un viņiem ir zemāks sirds un asinsvadu slimību attīstības risks nekā tiem, kuri ēd mazāk tauku un uzrauga diētu.

Mēs jums pastāstīsim par jaunu diētu, kurā cilvēki patērē vairāk tauku pārtikai un mazāk ogļhidrātu.

Atgādiniet, ka daži polinepiesātinātie taukiir noderīgi. Starp tiem ir linoleja (omega-6 taukskābes) un alfa-linolēnskābes (omega-3). Tie ir daļa no sarkanām zivīm un augu eļļu. Interesanti, ka piesātinātie tauki ir noderīgi arī mūsu ķermenim. Viņi nodrošina mūsu ķermeni ar enerģiju. Savukārt holestyrīns ir iesaistīts D vitamīna, dzimumhormonu, stresa hormonu un serotonīna ražošanā, ko sauc par laba garastāvokļa hormonu. Tātad, ja jūs pilnībā noņemiet holesterīnu no diētas, tad vismaz jums būs nomākts garastāvoklis.

Pavisam nesen zinātnieki ir veikuši jaunu pētījumu. Pētījumā piedalījās 150 vīrieši un sievietes, kas vienu gadu ievēroja jaunu diētu. Šī svara zudums diētas ierobežo tauku un ogļhidrātu, bet neietekmē skaitu kalorijas patērē.

Rezultātā izrādījās, ka jūs varat zaudēt svaru,ierobežojot patērēto ogļhidrātu daudzumu, vienlaikus nemazinot pārtikas produktu kaloriju saturu. Zinātnieki iesaka vērot, ko ēdat, neņemot vērā kaloriju daudzumu, ko ēdat.

Šāda diēta bija populāra 1970. gadosdivdesmitā gadsimta gados, bet laikā, kad viņu smagi kritizēja. Tika uzskatīts, ka persona zaudē svaru ūdens veidā, nevis taukos, un holesterīns piesiežas asinsvados un izraisa sirdsdarbības problēmas. Fakts ir tāds, ka cilvēki patērēja daudz piena un gaļas produktu, kas satur lielu daudzumu piesātināto tauku, t.i. nekontrolēta tauku daudzums un kvalitāte. Šajā sakarā daži uztura speciālisti un ārsti iebilda pret zemu carb diet.

Jauns pētījums ir pierādījis pretējo - cilvēkigrupa ar zemu carb diets zaudēja vidēji 8 mārciņas vairāk nekā grupa ar zemu tauku diētu. Turklāt pirmā grupa palielināja muskuļu masu, un tauku daudzums organismā samazinājās. Un otrās grupas pārstāvji zaudēja ne tikai taukus, bet arī muskuļu masu.

Dr. Mozaffarian, viens no pētījuma autoriem, teica, ka muskuļu masas zudums - tā ir problēma, jo saglabāšanu muskuļu un tauku masas bilances mūsu ķermenis ir daudz svarīgāks par svara zudumu.

Grupa ar zemu cieti saturošu diētuvairāk pārtikas produktu ar nepiesātinātu tauku saturu: olīveļļu, zivīm un riekstiem. Tomēr viņi arī patērēja pārtikas produktus ar piesātinātajiem taukiem, ieskaitot sarkano gaļu un sieru.

Grupas diēta ar zemu ogļhidrātu diētu ietver: brokastu olu, tunzivju salāti pusdienām un olbaltumvielu vakariņas: sarkanā gaļa, zivis, cūkgaļa un tofu kopā ar dārzeņiem. Lielākā daļa pārtikas tika pagatavoti ar augu eļļām, bet arī atļauts sviestu. Tā rezultātā viņi saņēma apmēram 13% no viņu ikdienas kalorijām no taukiem, galvenokārt nepiesātinātiem.

Zema tauku satura diētas grupa patērēja labību un graudus ar augstu cietes saturu. Tajā pašā laikā viņi patērēja par 30% mazāk tauku, bet otrā - gluži pretēji - par 40%.

Rezultātā izrādījās, ka grupā arzemu ogļhidrātu diētu paaugstināts labā holesterīna līmenis asinīs un marķieri Iekaisuma un triglicerīdu (tauku veida cirkulē asinīs) - ir samazinājies. Šie rādītāji bija labāki nekā mazu tauku satura diētas grupas rādītāji. Zemi ogļhidrāti arī samazināja Framingham riska rādītājus, kas nākamajos 10 gados aprēķina sirdslēkmes risku.

Dr Mozaffarian teica, ka cilvēkiem ir jāsaprot, cik svarīgi ir ēst taukus, kā arī paralēli ēst mazāk apstrādātus ogļhidrātus.